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发布时间：2022-05-01 02:28:50
主料:
草鱼肉（适量）、果珍（适量）
辅料:
葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、青椒（适量）、料酒（适量）、精盐（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、蒜粉（适量）
做法步骤：
1、所有调料。
2、草鱼一条。
3、从鱼的背部切开。
4、贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉。
5、鱼肉剞十字交叉的直刀。
6、切好的鱼再改成3大块。
7、鱼肉加葱、姜、蒜粉。
8、再往鱼肉里添加料酒、。
9、再往鱼肉里添加精盐。
10、调料添加完，码味后拍干粉糊。
11、锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候。
12、放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油。
13、锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香。
14、放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水。
15、煮开后，用漏勺把葱姜末捞出。
16、往熬好的葱姜水里倒入果珍。
17、再往葱姜水里加入白糖、适量盐。
18、最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火。
19、最后将芡汁浇在鱼身上。
20、来张近距离的拍摄。
果珍的热量(卡路里)388千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；