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发布时间：2022-05-01 02:35:47
主料:
珍珠米（100克）、皮蛋（2个）、瘦肉（30克）
盐（适量）、葱（少许）、姜（适量）
做法步骤：
1、瘦肉切细丝，米洗净，皮蛋切粒，姜切末备用。
2、在锅中加热水煮沸，加入肉丝煮几分钟，捞出浮沫。
3、倒入洗净的米，一半的皮蛋，姜末，熬煮至浓稠(此过程约30min)。
4、再加入另一半皮蛋和适量盐熬几分钟即可。呈入碗中时再加几粒葱花点缀一下！。
皮蛋的热量(卡路里)200千卡；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量(卡路里)143千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与茄子、牡蛎、鸡腿菇搭配；与甲鱼、荞麦、梨相克，同食可能会引起不适；