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       1、荞麦黑鱼饺

　　配料:面粉200克,鲜活黑鱼1000克,荞麦面250克,鸡蛋1个,白糖、葱姜汁、精盐、淀粉、味精、葱花、生姜末、黄酒、熟猪油皆适量。

        制法:

        1.把鸡蛋清打入碗中,放精盐和淀粉调成蛋粉糊。把鲜活黑鱼宰杀、去杂,洗净后刮下鱼肉、剁成鱼肉末,放在蛋粉糊中拌匀。

        2.炒锅上中火,放油烧至五成热,加入鱼肉肉末,待鱼肉末变色,捞出控油。

        3.炒锅上火,放葱花、白糖、清水、味精、生姜末、精盐、黄酒,烧沸后拿淀粉勾芡,倒入鱼肉末翻炒,起锅装盘,即馅料。

       4. 把黑鱼刮肉后所剩的骨架和皮洗净。

        5.炒锅上火,加水、葱姜汁、热猪油,加黑鱼骨架和皮,旺火烧到汤色乳白时,放精盐调味,取鱼汤。

         6.把荞麦面粉和小麦面粉和匀,加沸水烫成雪花面,洒上少量清水,揉透揉光,制成60个面剂,擀成圆皮,包入馅料,捏成月牙形饺子。

      &n石家庄治癫痫哪里好bsp; 7.汤锅上火,煮饺子。把黑鱼汤放入大汤碗中,加入熟饺子。

　　药用:主食,用量自愿。

　　说明:健脾利水、养血补虚、清热祛风;对慢性肾炎、慢性前列腺炎、偏头痛、眩晕症、贫血、神经衰弱、营养不良性水肿、尿路感染均有疗效

　　2、麻酱荞麦凉面

　　原料:荞麦面条、青椒、香菇、绿豆芽、牛肉、芝麻酱、盐、香油、花椒油、蒜茸、海鲜酱油。

         制法:

         1.把荞麦面条煮至无硬芯,香菇和绿豆芽入水,将煮好的面哪个医院治疗癫痫病好盛入容器,

          2. 然后倒些油拌匀,自然晾凉。

          3.取出适量芝麻酱放入容器内

          4.然后加入海鲜酱油、醋、蒜茸、辣椒油、花椒油、香油、盐搅匀,倒入面条中。

　　3、荞麦煎饼

　　原料:饼皮——荞麦面、面粉、淀粉。

　　馅料:白萝卜、干香菇、绿豆芽、香菜。

　　制法:

   呼和浩特哪里癫痫治的好;    ①萝卜、香菇切丝,豆芽、香菜加盐腌挤水,入水煮至透明捞出。加香油、葱花半勺,蒜泥半小勺,生姜泥少许,搅拌后入锅炒制2分钟,出锅。

       ②荞麦面粉加入3大匙面粉和3大匙生粉,蛋白1个,盐和适量水,和成稀面糊。平底锅抹油,倒入面糊,在锅里流转摊成薄薄的煎饼。荞麦煎饼卷入所有馅料,沾酱汁食用。

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