冬至饺子的做法各种不同口味的冬至饺子家常做法整合做法大全

 

　　民福康了解，虽然当前我们的物质水平，但不少家庭仍然继承了勤俭节约的传统美德，在饮食方面，将当天没有吃完的食物，放置在冰箱里，第二天继续食用，几乎是很多家庭的常态。小胡和他的夫人也有这个习惯，可前几天，在食用了前一天剩下的之后，双双，送进了医院，这让很多人都脊背生凉，怎么会这样?难道剩菜就不能吃了吗?下面由民福康为大家总结一番，哪些剩菜食用时要谨慎，以及如何正确处理剩菜。

　　海鲜

　　吃海鲜讲究味道鲜美，吃剩的不但会导致鲜味尽失，而且肝脏和肾脏会造成健康威胁，因为鱼类、虾类等海鲜，放置一段时间后会产生蛋白质降解物，这种物质是一种毒素，会对代谢器官造成伤害。

　　凉菜

　　凉菜往往没有经过高温处理，在放置的过程中极易滋生细菌，食用后易造成肠胃问题，因此，做凉拌菜时要适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要倒掉。

　　蔬菜

　　剩下的蔬菜不但口味不佳，营养在二次加热的过程中流失严重，还会产生大量的亚硝酸盐危害健康。而剩下的荤菜，再次加热的时候，虽然会流失部分维生素，但蛋白质基本还会留在食物内，口味也不会出现太大变化，它所产生的有害物质也远少于蔬菜。

　　豆制品

　　豆腐等豆制品含水较多，而且富含蛋白质等营养成分，有很好的微生物培养环境。存放后食用，会滋生大量病菌，大大增加健康威胁，因此一定不能隔餐食用。

　　民富康认为，对于肉类等食物，吃隔餐剩下的不要有什么顾虑，只要正确处理就可以保证安全卫生，那要怎么处理呢?

　　分类储存

　　对于剩菜地方储存方式，大多数人就是一股脑的全都塞进冰箱里，这是非常不科学的做法;我们可以准备多个保鲜盒，按照食物的类别和易变质程度进行分类储存;易变质的海鲜类放在温度低的冷藏抽屉里，水分较少不宜变质的食物放在保险抽屉里，依此分类。

　　注意加热

　　剩菜二次加热时一定要热透，这才能让完全杀死滋生的细菌，正在加热的过程中可以适量加入一些醋、酒、姜、葱等调味，这不但可以提鲜还有一定的杀菌效果，防止吃后肠胃不适的状况出现。记得二次加热后一定要吃完，不然反复冷藏加热会滋生更多的细菌，口味也会变的越来越差。

　　勤俭节约是中华民族的美德，但也要注意方式方法，遵循上述的注意事项，吃剩菜中毒的悲剧一定不会发生。