杜甫《恨别》

1.胡去皮擦丝切末

2.馅中拌入五香粉，料酒，盐，糖调味

3.牛肉馅中兑入胡萝卜和切丁的，混合均匀

4.买来的皮，包

5.开水下锅，点三次水

买来的饺子皮质地比较接近馄饨皮，包的时候在皮的边缘涂抹少许清水，比较容易粘牢
 

 

1.切碎备用。

2.放入调料：大蒜末、姜末、料酒、老抽、花椒粉、香油、盐、精拌匀。

3.鲜虾仁剁碎备用。

4.剁碎，挤去水分备用。

5.韭菜切碎放入肉馅中。

6.将，虾仁分别放入盆中与肉馅、韭菜拌匀。

7.面粉和成面团，放置饧10分钟。

8.面团分成小剂子，擀成面皮。

9.放入拌好的馅料，包起。

1乌鲁木齐看癫痫病好的医院0.包好的饺子。

11.锅中倒入适量水烧开，放入饺子，煮熟。调好自己喜欢的蘸料就可以食用了。

剁碎挤去水分，拌出的馅料不出水。