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发布时间:2022-05-01 02:23:23
编辑:小菜
和凤爪,估计很多小伙伴都没有想到怎样搭配在一起更好吃,食物除了单独成菜,保持自己独立的个性之外,还可以相互配合,相互影响。
1+1>2,同样适用于烹菜。菜菜屋今天分享的这道凤爪,花生可软可硬,凤爪软糯有嚼劲,不仅味美,还营养丰富。
花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。凤爪营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原,多吃不但能软化管,同时具有美容功效。
好了,不多说了菜菜屋直接上菜吧!
花生凤爪介绍
花生米150g,凤爪6个,白适量,葱适量,老适量,桂皮适量,料酒适量,盐适量,适量,蚝油适量,适量,适量,
花生凤爪的做法步骤
1、提前将原材料准备好,花生提前一天泡好,凤爪清洗干净去除指甲待用
2、将葱切成段;老切成片;大蒜切成片待用
3、锅内倒油烧热将凤爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用
4、锅内倒油烧热至6成,将白、桂皮放入锅中爆香,下入葱段、姜片、蒜片出香后下、蚝油、炒匀,最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水
5、将泡好的花生和凤爪放入锅中,放适量、盐调味,倒入高压锅中压15分钟即可
6、成品出炉,是不是很有食欲呢
小窍门
1. 凤爪清洗干净去除脚趾甲,指甲中容易残留很多细菌
2. 锅内倒油烧热将凤爪炸至表面金黄
3. 花生一定要提前浸泡一天,这样既能节省时间,又能让华生软糯好吃
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