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发布时间:2022-05-01 03:13:49
1,香菇挑边圈圆润完整的。
2,泡香菇的香菇水留下来,因为这里头含香菇嘌呤最多了。长期喝的话对皮肤好吃多多哦。
3,所谓玻璃糊,就是淀粉煮成糊不要太厚了,要成透明状。使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜秋季食谱
1. 将花蛤放在盐水里半天吐沙;
2. 洗净放入锅内,加入适量水没过花蛤,放入7g生姜片,2g盐,30g料酒焯一遍;
3. 焯好捞出沥干水分;
4. 锅内倒入玉米油加热后放入8g生姜丝煸炒出香味;
5. 倒入香菇酱煸炒几下;
6. 倒入焯好的花蛤翻炒一会儿,大约半分钟;
7. 倒入生抽翻炒均匀后即可出锅,撒上葱花;
8. 成品。
1.盐水是买的时候跟老板要的,自己配比例配不好花蛤容易死;
2.因为香菇酱、生抽里有盐分,所以炒的时候不用再放盐了。