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1. 两碗面粉加马克杯一杯半左右的水,和成面团,醒二十分钟左右。

2. 鸡蛋打散加料酒炒熟晾沈阳癫痫治疗最好医院凉切末,茴香洗净切末,放熟油和香油,五香粉拌匀备用。

3. 醒好的面切剂擀成饺子皮,馅里放盐和蚝油拌匀,包成饺子。

4. 开水下锅煮到饺子鼓起来就熟了。

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这些料大概能包出六十个左右,面团必须醒一会,醒完的面非常滋润,鸡蛋加料酒是为了去腥,也能增香。盐和蚝油包之前放,可以减少茴香出水。

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