【胸口发闷喘不上气】原因起因

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1. 茄子洗净

2. 准备蒜泥和剁椒

3. 准备猪肉末（已经拌好的）

4. 茄子去除2头后切段再切十字刀不要切段，泡入盐水里

5. 先调汁，生抽，老抽，鱼露和甜醋拌匀

6. 再和剁椒，蒜泥拌匀

7. 先把茄条整齐放入盆中

8. 热锅倒油油温6分热倒入猪肉末煸炒至全部变色

9. 再倒入调料汁翻炒均匀后熄火出锅

10. 茄子冷水上锅盖上大火蒸

11. 蒸8分钟后打开把蒸出的水分倒出

12. 再把煸炒好的肉末酱料加在茄子上面再盖上蒸10分钟

13. 喜欢黑胡椒么，喜欢的加进去增香

14. 撒上葱花上桌

1.先把茄子用淡盐水浸泡一会，烹饪过程茄子颜色不会泛黄。
2.8分钟的时间刚好把泡茄子的水分蒸出，这样使得菜肴更加鲜美入味。