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【吃南瓜会发胖吗】南瓜营养价值作用

什锦比萨的做法(早餐菜谱)

:大虾10只、1只、面粉适量、糠适量、油适量、适量、白、盐各少许。

制作:1、将虾洗净,去头,去皮,抽去虾线,虾尾留下。

2、用料酒,白胡椒,少许盐腌制。

3、将腌制好的虾依次裹上面粉(我用的低粉,用玉或中粉都可以),蛋液、面包糠。然后放入油锅内炸至金黄即可取出备用。

比萨饼的制作

饼皮材料:高粉120克、低粉30克、90克、温水20克、酵母3克、20克、细砂糖12克、盐3克。

配料:玉米粒、粒、粒、碗豆、丁各适量,比萨酱适量、马苏里拉芝士200克、虾仁10个。

制作:1、将酵母放入温水,再加入适量醒一小会。

2、将高粉、低粉、牛奶、糖、盐混合,再加入1搅拌成面团,揉至完全阶段。(也可以揉至光滑即可,不过我更喜欢揉到出筋,我感觉那样口感更好。)

3、将揉好的面团放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。

4、取出发酵完成的面团,制作成饼皮,放入比萨盘(别忘了扎孔)入烤箱160度烤7-8分钟。(也试过不先烤饼皮,直接放配料烤的,个人更好这种口感的,饼沿脆脆的。)

5、烤好的饼底取出刷上一层蛋液,抹上比萨酱(酱料制作下面会写),依次放入各种配料。(要一层蔬菜一层马苏的码上去,取4个虾仁切碎码在最下面)然后入烤箱180度烤15分钟。取出将剩下的6个虾仁摆好,再撒一层马苏,入烤箱烤5分钟,即可取出切块食用了。

比萨酱料:400克、80克、蒜20克、黄油20克、黑胡椒1小勺、牛至叶2小勺、罗勒1小勺、细砂糖1大勺、盐1小勺。

比萨酱的制作:1、将西红柿、洋葱、蒜都切成小丁。

2、将黄油放入锅内溶化,然后加入洋葱和蒜粒小火炒出香味。再放入西红柿丁大火翻炒。

3、炒至西红柿出汁,即可加入牛至、罗勒、糖,小火烹煮10分钟,然后大火收汁,成品应该是浓稠的酱汁。(这个过程中要不停翻炒,防止糊锅)

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