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【身高怎么测量才准】怎样测量如何测量

  一道家常快炒菜,微辣的口感,滑嫩的,营养丰富的,营养好吃又下饭。。

  炒肉用料工具

  主料:

   (400克) (250克) 黑 (5、6朵) 辅料 蒜 (2瓣) 葱 (1小段) 姜 (4克) 郫县酱 (20克) 老抽 (4克) 生抽 (6克) 糖 (少许) 盐 (适量) 清水 (10克) 淀粉 (4克) 料酒 (4克) 食用油 (适量)

  厨具: 炒锅 分类 荤菜 常见菜式 热菜 微辣 炒 半小时 普通难度

  炒肉的做法:

  1.主要原料:、剥好的。

  2.处理的原料:去皮脱骨切块洗净后用盐、料酒、淀粉腌制20分钟,用开火焯至八分熟捞出冲净外皮备用,蒜拍扁切碎,葱切碎,姜切碎,黑用开水焯一下。

  3.葱碎、姜碎,老抽、生抽、糖、清水混合均匀,调成调味汁备用。

  4.开火,锅内倒入油,下块滑炒。

  5.变色时,加入蒜碎及郫县酱,翻炒。

  6.至六成熟时,将调味汁碗中的葱碎和姜碎捞出一些倒入锅中,继续翻炒。

  7.待葱、姜香味炒出来,沿锅边淋入调味汁,将调味汁与翻炒均匀。

  8.八成熟时,加入黑。

  9.加入,试一下咸淡,可以加少量的盐

  调料:。

  10.翻炒均匀,九成熟时,关火(菜中剩余的热量会促使完全成熟,如果担心不熟,可以炒至完全成熟再关火)。

  11.盛盘。

  小窍门:

  事先焯熟,所以只要入锅炒一下入味就可以了。腌制时加了盐,酱也是咸的,所以后面盐的用量要注意把握。

  

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