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【红洒木瓜靓汤 】木瓜汤怎么做家常做法做法大全

编辑:小菜

熟后,口感细腻、软糯,还有甜甜的味道。用它揉面做,金黄的颜色很是惹人喜爱!小内馅用的,加了一点点胡泥,使得这款营养也更胜一筹!此款小所用的糖量不高,可以根据个人的口味适当增加。

介绍

主料:高筋(200克) (60克) 赤砂糖(35克) 盐(2克) 干酵母(3克) (35克) 水(35克) 胡泥(110克) (20克)  辅料:表面刷蛋液(少许) (120克) 胡萝卜泥(30克)

胡萝卜奶酪的做法步骤:

1.材料准备好

 

2.除外的面包材料全部入厨师机桶中

 

3.面团成型后,加入软化的黄油,继续揉面

 

4.待面团能轻拉出这种稍具透明的薄膜时,手指一捅,洞的边缘呈光滑状,揉面结束

 

5.面团收圆,放在大碗中,蒙上保鲜膜,在温暖湿润处进行基础发酵

 

6.面团发酵时来处理一下内馅:奶油奶酪室温软化,加入少许胡萝卜泥

 

7.用电动打蛋器打成顺滑状,然后放冰箱冷藏保存待用

 

8.面团发至原来的2倍大时,手指蘸在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵成功

 

9.面团取出置于揉面垫上,排气后称重分成9等份,分别揉圆,松弛5分钟

 

10.取一个面团,用手按扁,适量的奶油奶酪馅放在中间

 

11.封口捏严实

 

12.封口朝下放在不粘烤盘上,其它的面团也依次处理,在温暖处进行二次发酵

 

13.待面团是原来的近二倍大时,表面刷一层全蛋液,此时开始预热180度

 

14.用剪刀在面团顶部剪十字口,不用剪破

 

15.然后在每个刀口处再放一点点奶油奶酪馅

 

16.入预热好的中层,180度上下火,25分钟,表面金黄色即可出炉

 

17.出炉后晾架上晾凉后入袋保存

 

18.金黄色的胡萝卜小餐包,真是惹人喜爱

 

19.排排队,来一张

 

20.拍完照赶快来一个

小窍门:

因为胡萝卜泥是用料理机加了水之后打成的,所以其它的液体量要根据实际情况进行调整,不要一次性全部将水加入面粉中,预留10%,看情况来调整;奶油奶酪馅中可以随口味加糖或者盐,我用的原味,借着胡萝卜的微甜更加健康;烤制的时间和温度视自家烤箱和餐包的大小来调整。

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