【男人晚上熬夜吃什么好】熬夜男性后果饮食方法

　　做为一道药膳火锅，天麻鱼头火锅，清淡滋补，润而不燥，健康养生，是冬季进补佳品。天冷出门，稍不注意给寒风一吹，很易引起头晕头痛，手脚麻痹。而被称为“祛风之王”的天麻，是一种名贵药材，主要功效就是平肝息风、祛风止痛、强筋骨，临床上可用于治疗多种头痛、抗惊厥、降血压，以及肢体麻木、风湿痹痛，关节屈伸不利等，还有明目、增智作用，中医讲“久服益气力，长阴肥健”，也可“轻身延年”。

　　川芎有活血行气，祛风止痛的功效外。除用于胸胁疼痛，风湿痹痛，疮疡肿痛，跌扑伤痛，月经

　　不调，经闭痛经，产后瘀痛等病症。还可用于感冒头痛，偏正头痛等症状，这两种药材在药店都可以买到。鱼头最鲜美当属新鲜鳙鱼头，也叫花鲢鱼头、大头鱼头，其肉质肥美滑嫩，味鲜甜，营养丰富，历来被美食家所推崇的鱼头之一，具有暖胃、祛头晕、益脑髓、补虚劳之功效。

　　鱼头火锅

　　主料：新鲜鳙鱼头、天麻10g、川芎5克、红枣、淮山、杞子、姜片、蒜蓉。

　　火锅材料：豆腐、鲜菇(金针菇、新鲜香菇、滑菇等)、青菜。

　　调料：盐、广东米酒、生粉、生抽。

　　鱼头火锅做法

　　1、将鱼头洗净斩件(买时可叫商贩帮忙处理)，洗净沥干水，加适量盐、米酒、生粉、姜丝捞匀，腌20分钟。

　　2、准备好蘸料：炸蒜蓉豉油、姜蓉等。将其它火锅材料洗净沥干水备用。

　　3、烧锅开水，将天麻、川芎、红枣、淮山、杞子、姜片洗净后放入锅小火煲出药材香味后，将鱼头倒入锅内滚熟。

　　小贴士

　　1、天麻属名贵中药材，市面上亦有出现伪品，需小心识别，天麻质地坚硬而紧密，不易折断，断面较平坦，黄白色或淡棕色。有纵向皱折细纹，以有红棕色至深棕色“鹦哥嘴”状顶芽、无空心的“冬麻”质量为佳。去药店购买已经切好的天麻片，天麻片呈椭圆形或长圆形薄片，偶尔有红棕色芽、切面黄白色至淡棕色，断面平坦，呈半透明角质状，味微苦带甜，嚼之有黏性。。

　　2、天麻一次性不要超过40g、过量恐会引起不适反应。

　　3、血虚无风，火炎头痛、口干便闭者不宜饮用。

　　随着热气漫出，一股淡淡的清香药味扑鼻而来，尝一口鱼头，鲜甜嫩滑，由其是鱼唇、鱼脑，轻轻一啜，就滑入喉咙。蘸上蒜蓉豉油或者姜蓉，味更鲜香。汤煲至差不多的时候，我喜欢每人盛上一碗汤，甘甜的药香味融入的鱼头鲜味中，暖胃醒神，泌人心脾，备感舒服。再把豆腐等食材慢慢加入火锅，边煮边食，好不痛快。这道火锅鲜而不腻、补而不燥、健脑强身，非常适宜冬天进补。