鱼香肉丝简单易学的做法

主料:

猪里脊肉（100克）、杏鲍菇（1个）、尖椒（1个）、木耳(水发)（少许）、胡萝卜（1根）

辅料:

干辣椒（3个）、大葱（1小段）、姜（1小块）、大蒜（2瓣）、盐（1小勺）、白糖（1勺）、玉米淀粉（小勺）、辣椒酱（小勺）、植物油（2勺）、米醋（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、水（适量）

做法步骤：

1、木耳先泡水，拿个碗准备酱料：生抽2勺、老抽1勺、盐1/2小勺、白糖1大勺、米醋1大勺、辣椒酱1勺、生粉2勺、水2-3勺，搅拌均匀。

2、备好其他料：猪肉切丝加入玉米淀粉、盐、料酒腌制，木耳、胡萝卜、尖椒、切丝，葱、姜、蒜切末。

3、锅中注入植物油，热锅下油，微热后小火下猪肉翻炒至变色，盛出备用。

4、锅中注入植物油，热锅下油，微热后放入辣椒和葱、姜、蒜末翻炒出香味。

5、开中火，放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒1-2分钟。

6、放入尖椒丝，翻炒几下。

7、翻炒几下，就可以放入调制好的酱料（下料前再次把酱料搅拌均匀），大火翻炒，呈粘稠状即可熄火出锅。

8、装盘盛出即可享用。

河南军海脑科医院看癫痫行不行rong>猪里脊肉的热量(卡路里)331千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与鲫鱼、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与白菜、鳕鱼、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与鳕鱼、香菇、菠菜搭配；与冬虫夏草、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；