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发布时间:2022-05-01 03:04:57
1.备好食材:猪肉末和鸡蛋
2.胡萝卜和荸荠去皮后洗净切小粒
3.葱花和姜末
4.肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、5g玉米淀粉、白胡椒粉
5.搅拌均匀备用
6.制作水淀粉:5g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀
7.制作面粉糊:5g面粉中倒入10g清水搅拌均匀
8.鸡蛋中放入少许盐和料酒,再倒入水淀粉搅打均匀
9.锅中倒入少许油,抹匀,开中小火
10.锅热后,舀一勺鸡蛋液
11.倒入锅中,并转动锅子,摊成圆形的蛋饼
12.待蛋液凝固之后即可取出
13.将肉馅平摊在蛋皮上(最上端留出一点地方)
14.由下往上卷起,并在封口处抹上面粉糊,卷起
15.电饭煲锅胆内倒入清水
16.将卷好的蛋卷放到电饭煲笼屉中,合上锅盖
17.电饭煲通电后按下“功能”键
18.选择到“蒸 煮”功能,再按下“开始”键,工作时间显示为1小时,实际只需上汽后蒸制20分钟即可
19.蒸好后出锅切小段便可享用了!