超简单低油版水煮鱼的做法

主料:

主料：（适量）、草鱼750克（适量）、辅料：（适量）、火腿肠50克（适量）、芹菜50克（适量）、鸡蛋150克（适量）、淀粉(豌豆)10克（适量）、调料：（适量）、姜5克（适量）、大葱5克（适量）、盐3克（适量）、花生油30克（适量）、料酒10克（适量）

辅料:

睡眠癫痫病人发作时该怎么办主料：（适量）、草鱼750克（适量）、辅料：（适量）、火腿肠50克（适量）、芹菜50克（适量）、鸡蛋150克（适量）、淀粉(豌豆)10克（适量）、调料：（适量）、姜5克（适量）、大葱5克（适量）、盐3克（适量）、花生油30克（适量）、料酒10克（适量）

做法步骤：

1、从鲜鱼上剔下鱼肉，片成大小相等的片。葱姜切成丝，放入盛鱼片的大碗中，加入料酒、精盐腌制入味。

2、火腿切成长条。芹菜放入水中稍微焯一下，取出切成丝。

3、用鱼肉包上火腿条，再用芹菜捆扎好，制成"爆竹"。

4、淀粉内加蛋清制成糊，将爆竹挂糊后下入油锅，炸成金黄色捞出，装盘即成，食用时配椒盐上桌。