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发布时间:2022-05-01 02:36:27
更新日期:2014-10-28 10:14:00 栏目: 来源: 被下厨房 次
1.准备配料:野山椒,白醋,冰糖或绵白糖。
2.小萝卜或者大都可以(我是在家乐福看到这么漂亮的萝卜就买回来了)
3.将萝卜切小块用盐腌制一下后冲洗掉,这样处理的萝卜更脆
4.将1中的调料倒入一个大碗中。我用了一部分罐装泡椒的水,白醋,白糖,适量清水调和顺便用这个水做了酸萝卜和凤爪子
5.隔天后将泡好的酸萝卜取出就可以用来炒菜了
6.鸡胸肉切丁,用淀粉,酒,盐腌制下
7.准备好佐料:姜丝,香菜,酸辣剁椒
8.锅入油,放入姜丝爆香,放入鸡丁炒熟。
9.将酸萝卜,剁椒放入,加入适量盐和鸡精调味
10.最后放入香菜炒几秒就可以出锅啦
这道菜是我家上座率最高的下饭菜,没有鸡胸肉用,没有鸡腿直接用炒也行。食欲不振或者为了带饭而发愁时,选它绝对没有错!嫩滑的口感,夹杂着酸酸辣辣脆脆的酸罗卜一定让你爱到不行
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