吃不够的肉沫茄子做法

主料:

肉沫（适量）、茄子（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、水（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、味极鲜（适量）

做法步骤：

1、肉沫加癫痫发作影响智力么入盐，味极鲜，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右

2.茄子切对半，再切对半，中间划刀。锅热油，将茄子两面煎黄变软后捞出备用。

3.锅热油，下肉沫炒至变色(吃姜蒜的，先放姜蒜沫）加入料酒，耗油略炒，加入茄子，铲子稍微铲铲，加水跟茄子平，水开后加入鸡精，水淀粉，等待收汁即可。最后夹出茄子，将肉沫倒在茄子上撒上葱花就可以开吃了(本人也不吃葱。所以也没加)。

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与基围虾、鲇鱼、凉薯搭配；与乌鳢、蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；