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吃什么润肺 四款清肺润肺汤

1. 牛里脊洗净,切片,沥干备用,加入10ml生抽、5ml料酒、糖、一小勺油/淀粉拌匀上浆

2. 豆芽洗净绰水备用,粉丝泡开,葱切末,大蒜切末,辣椒剪成小段

3. 起油锅滑炒牛肉,8分熟盛起

4. 油锅中放入少量油,下辣椒酱煸香

5. 放入黄豆芽煸炒

6. 放入20ml酱油,一小勺盐,加入一大碗开水,稍煮,放入粉丝,煮若干分钟,等待豆芽和粉丝入味,捞出置于碗中

7. 汤汁烧开后,把牛肉片放入锅中,煮熟

8. 汤滚开后即可倒入碗中

9. 将锅洗净,擦干,倒入少量油将花椒、辣椒干放入煸炒,倒在牛肉片上,最后将葱末、辣椒末、蒜末均匀撒在最表面

1. 腌制牛肉的时候要放水(就是酱油之类的液体代替)放油,牛肉会慢慢的将液体吸收,炒出来就很嫩
2.豆芽和粉丝可以多煮一会比较入味,这个可以按照个人喜好修改
3.家里不可能用很多油把牛肉烫熟,所以改进了方法

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