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是我们并不陌生的蔬菜,油菜是我们一年四季都可以吃到的蔬菜。油菜的做法比较多,可以清炒,也可以炝,或者凉拌,也可以煮粥。油菜是非常适合大众食用的蔬菜,那么青少年吃油菜可以帮助吗?我们一起来了解一下。


青少年常吃油菜可以补钙吗

油菜的营养价值是非常高的,油菜中含多种营养素,所含的丰富。我们知道,青少年如果缺钙,对身体的成长有很多的危害,因此,青少年补钙是非常重要的。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中、小油菜的钙含量均超过同样重量的。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

油菜是可以帮助青少年补钙的。因为油菜在所有蔬菜中,是含钙的佼佼者,每百克中含钙140毫克左右。其中丰富的纤维素,可以减少吸收,促进肠胃蠕动,对减轻和预防大肠癌有好处。据研究,油菜中还含有类雌激素物质,可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。此外,多吃油菜对上焦热盛引起的、也具有一定的作用。需注意的是,油菜不宜与动物肝脏、、同食,否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。

油菜中的营养元素含量非常丰富河南看癫痫专业的医院,油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、、和维生素C即可满足人体需求。油菜每100克可食部分含水分93克,2、6克,脂肪0、4克,碳水化合物2、0克,维生素0、5克,钙140毫克,30毫克,铁l、4毫克,维生素A3、15毫克,B10、08毫克,B20、11毫克,维生素C51毫克,尼克酸0、9毫克,胡萝卜素3、15毫克。


香菇油菜

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营养功效:补钙、开胃调、、防癌抗癌、、便秘、。

主料:油菜心400克。辅料:香菇(鲜)150克。

调料:料酒10克、盐5克、味精3克、鸡油10克、花生油65克、淀粉(豌豆)5克、白砂糖3克。

做法:

1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。

2.将锅内加油烧至六成热,放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3.锅内留底油15克,加入鸡汤50克,精盐3克,味精1.5克,白糖2克,油菜心煸炒入味,出锅将菜心整齐地摆入盘内。

4.锅内另加油20克,放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅浇入盛油菜的盘中即成。


青少年吃油菜有很多的好处,最大的特点就是可以帮助青少年补钙。我们都知道,青少年缺钙对身体的影响非常大,会造成骨骼发育和牙齿发育迟缓,而且缺钙还会引起其他的疾病。因此,作为家长,一定要注意给青少年吃一些可以补钙的食物,比如喝牛奶、吃豆腐等,青菜也是非常适合青少年补钙的。


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