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发布时间：2022-05-01 02:45:19
怎么做酱烧好吃?学做酱烧豆腐需要哪些食材?为您提供酱烧豆腐最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱烧豆腐!
这道酱烧豆腐是我现在最喜欢的豆腐吃法，肉末煸香之后，再加豆腐炖，把肉的鲜味都炖进了豆腐里，鲜美极了。没有煎过的豆腐，吃起来还是嫩嫩的。做这个酱烧豆腐，肉末最好选，我觉得牛肉比更香，更鲜。现在觉得，做人和做菜一样，只要用心，就一定会好！
老豆腐 牛
豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
牛里脊洗净沥干剁成末
油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
倒入牛肉末炒到变色
加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）
胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
大火收汁即可