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发布时间:2022-05-01 03:02:00
1.吉利丁片冷水泡软
2.奶油奶酪隔热水搅拌顺滑加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后备用
3.蓝莓酱与蓝莓一起倒进料理机搅拌后加到步骤2中搅拌均匀备用
4.淡奶油加糖打至7分发,(开始看到划痕,还能有一点可流动的状态)
5.将打好的奶油倒入蓝莓奶油奶酪中,慕斯液就完成啦~(≧▽≦)/~
6.大片蛋糕片放进模具底层,倒入一半的慕斯液
7.把小片蛋糕片放上去(切得不够圆,逼死强迫症( ⊙ o ⊙ ),把剩下的慕斯液倒入模具后抹平表面
8.包好放进冰箱冷藏4-6小时(因为还要做玻璃面我没有抹很平,才不是因为偷懒_(:з」∠)_)
9.将吉利丁片(装饰表面),放进开水搅拌成吉利丁水后加入糖和蓝莓酱搅拌均匀后,待温度不太高的时候倒进冷藏好的慕斯蛋糕上再冷藏30-50分钟
10.用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈,即可轻松脱模,放上蓝莓即可