揭秘让曹操干流口水却不敢碰的一个美女

　　翡翠素丸子的做法简单是里的常见菜，但怎么做翡翠素丸子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道翡翠素丸子吧

　　菜系及功效： 更年期食谱 工艺：锅烧

　　翡翠素丸子的制作材料：

　　主料：(北)300克

　　调料：清100克,盐4克,姜20克,姜汁10克,料酒10克,植物油80克,油40克,淀粉()10克

　　翡翠素丸子的特色：色呈翡翠，味道鲜嫩。

　　翡翠素丸子的做法：

　　1.先将蛋清打开；嫩豆腐压成泥，同放容器中，加汁、食盐、姜汁调匀打开作馅料，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克；姜洗净切成米粒状。

　　2.锅架火上，加植物油，待油温五成，把馅料用左手搦，右手着汤匙挖成丸下锅中，直至把馅料挖完，温油炸过，呈大小一致的绿色丸子，待用。

　　3.另起锅，着花生油，下姜米略炸，冲入鲜汤300毫升，熘水粉上芡，放入丸子见开，着料酒，出锅盛汤盘中即成。

　　翡翠素丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。