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发布时间：2022-05-01 02:43:03
本食谱来自【耕心】老师分享的扇骨鲫的做法，所属分类：水产、产妇食谱、幼儿食谱、朋友聚餐、月子餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级)。
女性一到中年期骨质疏松就会变得好明显，所以煲些汤喝喝有益补钙。不过猪骨煲汤很容易会油腻，所以我一般都会选用扇骨来煲，因为猪扇骨含钙很高，而且又不肥腻，具有补益气血，补充钙质的作用。北京治癫痫哪家医院最好 p>
主料：鲫鱼430g，猪扇骨250g，菜花400g
辅料：葵花籽油适量，味椒盐适量，姜片适量，清水
1. 食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。
2. 将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
3. 将菜花焯烫一下，待用。
4. 将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5. 盖锅盖，大火烧开。
6. 煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。
7. 煎至双面微黄。
8. 放入烧开的汤汁中。
9. 盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。
10. 将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。）放入菜花。
11. 盖锅盖，大火煮至菜花熟。