您现在的位置:
发布时间:2022-05-01 01:43:23
主料:
奶油奶酪(125克)、牛奶(60克)、黄油(30克)、低筋面粉(30克)、玉米淀粉(10克)、细砂糖(50克)、鸡蛋(3个)
做法步骤:
1、将分离出的三个蛋清和50g细砂糖搅拌在一起,糖分三次分别倒入。
2、将125g的奶油奶酪和60克的牛奶融合在一起并搅拌均匀;2、再加入30克的融化的黄油一起搅拌;3、将准备好的30g的低筋面粉还有10g的玉米淀粉分别加入搅拌至无颗粒。(如图)。
3、后将打发的蛋清和搅拌均匀的奶油奶酪放到一个容器里再翻搅至图片。(倒入之前要剪一个和模具底部一样大的圆形吸油纸,模具上要涂抹油以防蛋糕粘在模具上。
4、上面盖上一层锡纸,以防烤糊。
5、烤盘上加水,打至上火烤50分钟左右,再调制下火烤。(根据各家烤箱功率不同可自行控制)烤至蛋糕发起,可用筷子插入蛋糕内看看筷子拔出后是否有粘稠,如若没有或是基本没有即可)。
6、考完后放入冰箱3~4小时冷藏即可食用。
奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与橙子、红糖、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;
低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;
细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与苋菜、桂圆肉、香椿搭配;与兔肉、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;