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　　怎么做麻酱好吃?学做麻酱油麦菜需要哪些食材?为您提供麻酱油麦菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻酱油麦菜!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：3-4人

　　油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
　　油麦菜辅以麻酱食之，真是清爽香美，在节日多食大鱼大肉之后最能解腻之佳品。

　　1. 油麦菜，去根，洗净

　　2.切成寸段。
　　

　　3. 用留下的几根油麦菜将切成段的油麦菜捆成小把

　　4.码入盘中

　　5. 麻酱放入碗中

　　6.加入黄豆酱

　　7.倒入豉油、醋

　　8.搅拌成酱料。
　　

　　9.调成当酱料滴落时不马上消灭即可。

　　10. 在油麦菜上面淋上麻酱料汁。
　　 吃的时候拌匀或蘸食均可
　　

　　麻酱中加入了黄豆酱、豉油，咸味也够，无需再加盐。