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发布时间:2022-05-01 03:10:03 来源:煮锅菜谱
1. 将鳜鱼肉片成稍厚的片;2. 鳜鱼片用开水烫透,冷水过凉,掰成大小不匀的碎块;3. 水发口蘑洗净切成小片,泡口蘑的原汤澄清待用;4. 坐勺上火,放入鸡汤、精盐、料酒、姜汁烧开,去净浮沫;5. 放入鱼碎块、口蘑、口蘑汤、味精,用水淀粉勾成流芡汁,淋入鸡油,即可倒入汤盘内。