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发布时间：2022-05-01 03:13:32
1. 准备好材料
2. 将洗净，削去两头对半剖开，挖除瓜瓤软肉层后切片，撒些食盐稍加腌制备用
3. 将斩杀后的黄颡鱼，清除内脏及污物洗净，锅中坐水放入拍松生姜煮开，将鱼下锅略烫后捞出，刮除表面凝固的黄黏液，洗净沥干水分备用。
4. 将腌制后的片挤干水分后，平铺在大蒸盘中。
5. 将前期处理后的黄颡鱼放置苦瓜片上，将蒸盘放置沸水锅中隔水蒸制约5-6分钟。
6. 将蒸鱼豉油，蚝油，绍酒，白糖胡椒粉少许，纯香麻油，红辣油少许放入小碗中调制均匀，蒸盘取出滗掉汁水，将味汁浇淋在鱼身上。
7. 蒸盘中撒入小葱末，烧热些许植物油淋在鱼身上即成。
使用的厨具：蒸锅所属分类：孕妇产妇老人热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生