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发布时间:2022-05-01 01:51:15 来源:煮锅菜谱
炒河粉味道鲜香,但如果炒得不得法,会炒得散碎,味道也差很多。正确的做
法是先将河粉一层层撕开,然后放入热油锅中,加盐炒软,再加入水或汤略焖,这样炒出的河粉才会比较完整。如果河粉还未炒至身软便加水或汤,粉便容易断碎,甚至会外热内京,味道不好。