零厨艺做出五彩缤纷的——鸡腿杂蔬串的做法_菜谱

主料:

鸡蛋（一只）、绿豆芽（一把）、韭菜（适量）、胡萝卜（一根（比较小的））

辅料:

面粉（200克）、开水（185克）、盐（蒸饼）（1克）、花椒粉（1.25毫升）、生抽（15毫升）、盐（适量）

做法步骤：

1、面银川#!好癫痫医院粉放入大的容器中，加入盐搅一下，左手一点点的倒开水（不用非得刚烧开的，水烫就行）。

2、右手拿着筷子迅速搅拌。被开水烫过的面粉，会变成一团一团的，注意因为是开水，所以不要被烫到手。最后面都变成雪花状。

3、稍微冷却一下，不烫手的时候，用手将面揉成团儿。盖上保鲜膜，室温醒30分钟左右。

4、在醒面的时间内，鸡蛋打入碗里打散，在平底锅里小火烙熟，冷却后切丝。

5、绿豆芽摘洗干净，胡萝卜切丝，韭菜洗净切段，葱切丝。

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6、将面团揉成条，切成一样大的剂子（偶数个）。

7、然后用手按平，一个面饼上刷一层油，然后盖上另一块面饼，用手按压一下，然后用擀面杖擀平擀圆擀薄。

8、屉布用水打湿。把擀好的面饼依次放入蒸锅内。盖好锅盖，上汽之后蒸十分钟。

9、锅中再倒入一点油，大火加热，待油6成热时，放入花椒粉、绿豆芽、胡萝卜丝炒软，加入适量盐。

10、加入生抽炒匀，最后放入韭菜和鸡蛋丝翻炒十几秒钟后马上关火盛出即可。

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鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与生菜、茼蒿、圆生菜搭配；与雪莲果、鹅、茶相克，同食可能会引起不适；

绿豆芽的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与黄瓜、鲫鱼 、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

韭癫痫病要怎样治疗,要注意什么菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与青鱼、豆芽、猪肉搭配；与牛里脊、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与圆白菜、鲈鱼、草鱼搭配；与山楂、白酒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；