干锅千页豆腐的做法_菜谱

1. 五花肉冷水入锅 ，加姜片和葱段中火煮四五中至七八分熟。这样做肉质有韧劲好吃。

2. 将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形，胡萝卜切片，洋葱切丝，葱姜蒜 干红辣椒切好备用

3. 五花肉六七分熟如图，里面局部还是肉粉色的冷却后切成薄片

4. 空锅烧热 放入一点油把五花肉炒好盛出备用 ，

5. 煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，在下干红辣椒丁炒香。

6. 锅中放入一大勺陴县豆瓣酱 /事先稍微剁碎些/炒出红油，如图 那样润泽温饱的状态，

7. 将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。

8. 将胡萝卜片和千页豆腐放入，翻炒均匀

9. 享入料酒生抽炒匀杭州三甲医院癫痫病

10. 继续放入青红椒，蒜苗翻炒片刻

11. 调入盐，糖和少许鸡精，最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油

12. 然后找一个干锅 石锅代替也可以，锅底刷些许油，铺上洋葱丝。

13. 将锅里所有都倒入干锅内，要吃的时候干锅加热就可以啦。

14. 看着十分馋人吧！趁热吃吧！

五花肉先水煮至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃，回锅肉的做法差不多。如果你喜欢我的作品 ，就多多收藏 ，关注支持我一下吧