红枣酥饼的制作方法

辅料:

面粉（适量）、红枣（适量）、食用油（适量）、白砂糖（适量）、盐（少许）

做法步骤：

1、面粉加入少许盐，分成大致相等的两份。

2、一份面粉用食用油和成油面，另一份面粉用水和油（1:1）和成软一点的水油面（也可以只用水和），水最好用温水，两个面团放在盆里，盖上盖稍微饧一会儿。

3、饧好后，将水油面取出，分成均匀大小的小剂子，油面也分成同样大小的小剂子。将水油面的小剂子擀成水饺皮那样，把油面小剂子包在里面。

4、将包好的剂子擀成长条。

5、折起来或者卷起来，水平旋转90°。

6、再擀成长条，再卷起来，再转再擀，如此擀4~5遍后卷起来，放到面盆里，盖上盖子饧一会儿。

7、红枣洗净，摘掉果柄。

8、红枣去核，做成枣泥。我偷懒了，手动切成碎碎的，依个人口味加入白砂糖，癫痫病怎么治疗能好呢拌匀。

9、将饧好的面取出，按扁，擀成饺子皮那样，包入适量枣泥，揉圆，再按成圆饼。

10、锅里不放油（放油也可以，咱不是减肥么，就不放了），用最小火慢慢烙，期间翻动几次，烙到两面微黄就可以出锅了。