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发布时间:2022-05-01 01:58:11
编辑:小菜
加了麦片和磨的粉,营养也很丰富
杂粮介绍
即食麦片适量,小米适量,普通适量,酵母适量,
杂粮馒头的做法步骤
1、即食麦片和小米磨成粉,面粉和杂粮粉大概是2.5比1的比例
2、混合面粉和杂粮,加入酵母,混合均匀
3、慢慢加入温水和面
4、揉成比较软的面团,进行第一次发酵,大概两个小时左右
5、发酵到面团两倍大小即可
6、取出面团,排气,静止十五分钟
7、分割成等分
8、揉捏,滚圆
9、放入锅,进行第二次发酵
10、发酵到面团明显涨大,大开水,转中小火,蒸十五分钟左右,关火,焖五分钟,再开盖取出。
11、非常营养健康的杂粮馒头就好了,暄软可口
小窍门
暖心提示:加了的面团揉起来是粗糙的手感,没有的光滑样子,但是健康营养。