酥脆炸丸子做法简单步骤

主料:

红薯芡粉（半斤）、肉馅（1斤半(可随意)）、馒头（3个）、花椒大料（适量(煮水用的)）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量(多放点有酱香味)）、姜末蒜末（适量(不放葱)）

做法步骤：

1、红薯芡粉半斤 (说实话我分不清芡粉和淀粉的区别 妈妈喜欢用 )。

2、擀成细细的粉。

3、剥3个馒头(原谅我不是专业的 比例都是家里随意 经验之谈) 手搓成细末不要有大块哦。

4、剥的皮就不用了。

5、细细的。

6、煮点花椒大料水 1.5碗水估计就够了
(晾凉后调面有韧劲)。

7、先和芡粉 在芡粉中加入 盐 味精 五香粉 耗油 酱油多多的 香油 姜末 蒜末(适量就行没有硬性要求) 芡粉一定要单独先卸开不然炸的时候有块块会爆开 然后放入馒头面和肉馅。

8、搅拌均匀 要稠稠的 跟面团一样。

9、下过炸了哦。

10、金黄色即可。

11、出锅。

馒头的热量(卡路里)221千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃消胀等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

味精的热量(卡路里)288千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

五香粉的热量(卡路里)296千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；