双豆汤：赤小豆绿豆汤的做法_菜谱

主料:

白菜（200）、肉（100）

辅料:

香菇（30克）、花生油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）

做法步骤：

1、准备好所需食材。

2、猪肉切成丝，用油、盐、老抽、淀粉腌制备用。

3、白菜洗净沥干水分，一定要控干水分（可将洗过的白菜反铺在漏斗里沥水）。白菜叶和头分开切丝，香菇水中泡下去蒂切成片。

4、我用萝卜做了点简单配饰装饰盘子。取一切萝卜洗净切成薄片，取一片萝卜对半切开成两个小扇形。同样方法做好所需的萝卜片。

5、将切好的萝卜片在加了盐的沸水中焯一下。

6、焯过水的萝卜片装盘。

7、锅中放油，烧四成热加入香菇爆香。

8、加入白菜头翻炒。

9、加入白菜叶，盐翻炒。盐一定要留着这个步聚再放，放早了白菜容易出水。

10、加盐翻炒均匀后将白菜推至锅边，入腌好的肉丝翻炒至变色后再合上白菜翻炒均匀出锅。

白菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与牛肚、甜椒、辣椒搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；