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发布时间:2022-05-01 02:01:35
1. 茄子放微波炉高火叮4-5分钟;大蒜去皮,切成蒜末
2. 热锅下油,炒香蒜末
3. 蒜末炒至微黄时兰州癫痫病医院哪家好,加入生抽、蚝油翻炒至上色均匀;再加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、糖、盐和白芝麻,炒匀后关火
4. 叮熟的茄子切开铺平,在茄肉上横切两三刀,不要切破茄子片,方便入味及夹起来吃
5. 茄子上均匀铺上蒜蓉酱,放入微波炉叮1-2分钟
6. 取出茄子,在中间打入一个鸡蛋,再放回微波炉叮1-2分钟,呈溏心蛋状态即可
兰州去哪看癫痫最好class="fwb">7. 根据口味撒上辣椒粉、孜然粉、小米椒圈和葱花
8. 吃之前先用筷子将溏心蛋黄戳破,蛋液渗入茄肉,相互交融。
9. 蛋液被茄子的热度稍稍烫熟,这时的口感恰到好处。
茄子肉厚汁美,鸡蛋的加入让茄肉吃起来更润口鲜美。
1、重滋味的小伙伴可以撒多点香料粉,但撒了粉类调料后就不要炒制过久了,避免发苦。
2、若担心鸡蛋未全熟有菌,可使用可生食的无菌鸡蛋来做这道菜