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发布时间:2022-05-01 02:01:45
脆皮烧肉的做法
1.准备好脆皮烧肉和白菜
2.脆皮烧肉最好改刀切成合适大小,同时把泡、蒜瓣、葱剁碎,成调料碗备用
3.白菜芯竖条切成均匀条状,并加入3克盐拌匀,稍微腌制5分钟
4.锅烧热,倒植物油,把调料碗里的泡红椒末下到锅里炒出香气,倒入切成的脆皮烧肉翻炒
5.把剩下的2克盐与、、蚝油调和成一碗酱汁,倒入锅中
6.用酱汁将烧肉翻炒入味,备用
7.取一个竹蒸笼,垫上油纸,把腌制好的白菜整齐码放到油纸上
8.再把炒好的烧肉铺在白菜上,入上汽的蒸锅蒸8分钟,趁热开筷
1、脆皮从酒店打包回来,冬天可以不放冰箱保持脆皮,夏天就最好放入冰箱保存啦;
武汉治癫痫的正规医院 2、白菜芯也可以用来代替,不过现在在市场上好多都是用白菜芯假冒的,其实白菜芯也很嫩和甜;
3、白菜芯要用盐稍微腌制一下,这样蒸出来就有味道;
4、蒸的时候不要太长,时间过长,白菜软塌影响口感;
5、油纸的隔水导热性不错,用来垫在竹蒸笼上可以使汁水不容易外漏。