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发布时间：2022-05-01 02:01:47
又已经到了一年中最冷的时节，已经有少部分人家中开始做，再过不久就会有越来越多的人制作。作为一种保存肉的方式，但是却又有了它独特的腊肉味道，不过不同做法出来的腊肉差别挺大的哦。
腊肉的制作方法：自制腊肉
准备
3斤，90克，老抽70克，盐50克，30克，白酒30克，适量，少许。
方法步骤
1、将洗净，晾干后放入盆中；
2、然后加入，老抽，盐和糖，以及，和白酒；
西宁哪个医院治疗癫痫="text-indent: 2em; text-align: left;">3、拌匀后盖盖，腌3天的样子，取出放于阴凉干燥处阴干；
4、大约一周之后就可以看见肉泛出很多的油，就差不多可以了。
小贴士
腌肉的时候将白酒换成红酒，颜色会更加好看。
腊肉的制作方法：家庭烟熏腊
准备
1500克，适量，干橘皮适量，适量，，盐，八角，胡椒，生抽，，白酒适量。
方法步骤
癫痫病良性的能治好吗; text-align: left;">1、将洗净后控水，切4到6厘米宽，放入盆中；
2、然后将八角和花椒粉碎，切末放入盆中，再加糖；
3、放入生抽，，拌匀，密封腌10天，然后取出风干5天左右；
4、炒锅中放入1把和适量，然后披上干橘皮，放一个不锈钢篦子；
5、将晾好的腊肉放在不锈钢篦子上，盖锅，微火熏，大约熏1小时即可。
小贴士
熏的时候每隔20分钟开锅看一看，避免熏糊。
腊肉的制作方法：腊肉
食材准备
腊肉100克，200克，葱姜蒜适量，干6个，，盐，豉油，五香粉。
方法步骤
1、将腊肉洗净后放入锅上20到30分钟；
2、蒜薹切段，腊肉切片，姜蒜切片，切丝待用；
3、锅中放入少许油煸炒腊肉，炒出油后放入葱姜蒜和辣椒丝炒香；
4、接着放入蒜薹，加入半匙盐，豉油，五香粉，炒至蒜薹变软；
5、最后放入少许调味，出锅即可。
小贴士
腊肉经过蒸煮之后，炒出来的菜就不会那么硬了。
腊肉的制作方法：腊肉
食材准备
腊肉，，酱，生抽，尖椒适量。
方法步骤
1、腊肉放锅中蒸20分钟蒸软，茶树菇洗净后掰断；
2、将蒸好的腊肉切片，尖椒切成小段；
3、锅中放入少许油，煸炒腊肉至出油后下入尖椒；
4、炒至表皮发皱后倒入茶树菇翻炒均匀，然后倒入和生抽炒熟即可。