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发布时间:2022-05-01 02:02:36
编辑:小菜
介绍
口味,
葱油手擀面的做法步骤
1、面粉中加入食用碱,盐1克拌匀。
2、加入适量清水揉成较硬的面团,盖上保鲜膜进行醒发30分钟。
3、醒过的面团排气,收园面团用擀面杖开始均匀了擀面。
4、擀成教薄的大片。
5、把大面皮折叠起来,每折叠一次都撒上干粉防粘。
6、用到切成等量的。
7、撒上干粉抖散就可以了。
8、锅中煮水烧开放入面条,盐2克略微煮1分钟左右就可以。
9、捞出过一下凉开水备用。
10、准备大葱,大蒜切掰。
11、锅中放入油,放入大蒜和葱烧出葱油,然后捞出葱和蒜留葱油。
12、葱油中倒入半碗,放入2茶匙老抽几滴,蚝油1茶匙,1克,砂糖1茶匙,略微烧一下,大约1分钟。
13、葱油汁直接拌入面条中,拌匀即可食用!
小窍门
面粉中加入食用碱,煮出来的面条口感爽滑弹牙!