岁月面前无壮士，人间是叹为观止的难

主料:

鱼头（1个）、豆腐（200克）、白菜（150克）

辅料:

美人椒（1个）、线椒（1个）、葱（15克）、姜（5克）、大蒜（2瓣）、蚝油（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、准备食材：鱼头去腮洗净，豆腐切成大块，姜切成片，小葱洗净打结。

2、鱼头和葱姜蒜同时放进锅内，加水大火焖煮。

3、开锅后转中火慢炖，豆腐铺进锅里。

4、约15-20分钟后捞出葱结，下白菜。

5、加调味料：盐、蚝油，稍微炖煮后即可出锅，出锅前加适量葱花和辣椒末即可。

鱼头的热量(卡路里)140千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、补充蛋白质、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与西红柿、绿豆、山楂相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与蛤蜊、比目鱼 、薄荷搭配；与蜂蜜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与红枣、板栗、豆腐皮搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；