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2016-01-26 11:29:54 编辑：小菜

新鲜是人们喜爱吃的一种传统蔬菜。新鲜黄怎么吃呢？一般来讲，新鲜的做法有炝、炒、做汤等。新鲜黄怎么吃健康，还要考虑将新鲜黄花菜的毒素取出后再烹调，以免食用后中毒。接下来我们就一起来了解一下新鲜黄花菜的做法，以及新鲜黄花菜怎么吃健康吧！

新鲜黄花菜的营养价值

新鲜黄花菜的铁质含量很高、是非常好的补、亦能养、强化脏腑机能，具有利尿、止血、消肿等功效。所以无论男女老少，都可以经常食用新鲜黄花菜。

新鲜黄花菜怎么吃：炝鲜黄花菜

准备

新鲜黄花菜250克，水发25克，20克，30克，葱末3克，料酒10克，2克，15克，2克，少许，水淀粉10克，油10克。

做法步骤

1、将黄花菜摘去硬把，洗净，长的一刀切两段；水发改成抹刀片；切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片。

2、将冬笋、冬菇用沸水焯一下，控去水分待用。

3、旺火坐治疗癫痫病的权威专家油勺，放烧热，葱末炝勺；下黄花菜煸炒，把冬笋、冬菇下勺煸搅几下，烹料酒、、盐、、，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋油，出勺装盘。

新鲜黄花菜怎么吃：炒鲜黄花菜

食材准备

20克，丝10克，鲜黄花菜200克，水500毫升。盐1／4小匙，1大匙。

做法步骤

1、枸杞子洗净，泡软备用。

2、鲜黄花菜去蒂洗净，放入滚水汆烫至熟后捞出，浸泡在水中，备用。

3、热锅入油爆香丝，放入枸杞子、鲜黄花菜拌炒，用盐调味即可。

新鲜黄花菜的做法：鲜黄花菜

食材准备

鲜黄花菜300克，3个，4克，味精2克，葱、蒜末各10克，料酒5克，豆油60克，香油10克。

做法步骤

1、将鲜黄花洗净，入沸水中焯透，捞出投凉，挤干水分，切成两段。

2、将磕入碗内，加精盐1克搅散。

3、锅内加豆油40克烧热，倒入蛋液炒成蛋块，出锅装盘。

5、锅内另加油烧热，放入葱、蒜末炝锅，烹入料酒，放入黄花菜煸炒几下，放入蛋块，撒入精盐、味精炒匀，淋香油，出锅装盘即成。

新鲜黄花菜怎么吃健康：鲜黄花场如何去毒？

1、在炒鲜黄花菜前先用开水把菜焯一下，然后再把它放于冷水中浸泡2小时(中间换水一次)，即可供食用。

2、用鲜黄花菜做汤时，汤水要足，汤烧开后还应再煮15分钟左右，使之烧熟煮透，因高温可破坏秋水仙碱。若将鲜黄花菜经煮后晾干成为干制品，再水发烹调，食用就无毒了。