家常菜—子姜肉丝的做法_【图解】家常菜—子姜肉丝怎么做如何做好吃_家常菜—子姜肉丝家常做法大全_落落的小厨房_豆果美食

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1. 姜母鸭所用之鸭应为老番鸭，一只的话大概5斤，鸭腥味淡，肉质紧实。
但今天因为解冻一大只番鸭太耗时，用了绿头麻鸭来代替，一只一斤多，事实证明味道也是超赞赞南宁哪个医院治癫痫。
鸭子斩成大块备用。

2. 600g生姜，要分三次全部用掉。洗净备用。

3. 先取200g生姜切片，锅烧热，放入姜片，姜的味道出来，倒入30ml黑麻油。

石家庄哪医院治癫痫好fwb">4. 继续小火煎至出香味并呈金黄色。

5. 加入沥干水分的鸭肉块，大火煸炒至鸭子表面变熟；

6. 加入红标米酒半瓶，然后加1L水。

杭州最好治癫痫医院">7. 取300g生姜拍碎，切大块，加入锅中与鸭子一同炖煮。

8. 如图，锅盖盖子小火焖煮1小时以上。

9. 图为炖煮1.5小时后，这时候鸭汤已经泛白，将余下的姜榨汁滤渣倒入锅中，并加盐调味。

10. 高丽菜洗净撕片，放入锅中，大火焖5分钟。然后倒入余下半瓶红标米酒。
煮火锅的话可以继续加面线、米血糕、竹笋。。。一切你喜欢的东西。

不喜欢姜味的小朋友不要尝试喔，因为姜母鸭就是要浓浓姜香，喝一口全身都热起来的感觉喔～