老人心理健康护理三要素

主料:

紫菜（2枚）、芝士片（2片）、鸡胸肉（200克）、火腿（2片）、金枪鱼罐头（适量）、生菜（3～4片）、蛋黄酱（3勺）、番茄酱（1勺）、芥末（适量）、蜂蜜（1勺）、米饭（2小碗）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、芝麻（适量）、酱油（1勺）、料酒（1勺）、黑胡椒粉（5克）、香油（适量）

做法步骤：

1、首先把鸡胸肉洗净切大概6到7张银行卡的厚度、放入干净的容器里、依次加入料酒一勺、酱油一勺、盐适量、白糖一勺、黑胡椒粉适量、（没有可以用十三香代替）腌制15～20分钟。可以的话提前一晚上腌制更好。

2、腌肉的时候开始调制卷饭用的酱、这个酱是我自己瞎调的。

3、鸡肉腌制好后、用厨房用纸把鸡肉的水份吸一下、避免煎的时候嘣的哪都是、锅里少放一点点油、鸡肉煎到两面变色后把腌肉的料汁倒入锅里，小火煮到鸡肉熟、。

4、就这样吃也可以。

5、一勺糖、一勺米醋或白醋、香油根据自己口味添北京军海癫痫病医院“醒脑开窍”治癫痫加、盐适量、混合均匀后、倒入米饭里拌匀。

6、案板上放一层保鲜膜、寿司帘也可以、我用的是这种小的紫菜、也可以自己用剪刀剪、把米饭铺平。

7、米饭不要铺满、头上留一小条、接下来好卷、依次放鱼罐头、鸡肉、芝士片、火腿片、也可以加一点自己喜欢的萝卜泡菜丁什么的、因为这边没有卖肉松的、所以没用、国内有的话在放点肉松、好吃到没朋友、。

8、开吃、いただきます。

紫菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效；可与圆白菜、虾仁、五花肉搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与茶树菇、松子、冬瓜搭配；与兔肉、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量(卡路里)104千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；可与山楂、丝瓜、蘑菇搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

金枪鱼罐头的热量(卡路里)105千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、减肥、护肝脏等功效；

生菜的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与海带、豆腐皮、猪肝搭配；与蜂蜜、峰蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；

蛋黄酱的热量(卡路里)684千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

番茄酱的热量(卡路里)97千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；

芥末的热量(卡路里)67千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有解毒、杀菌、利尿等功效；可与三文鱼、西兰花搭配；与鸡肉、兔肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量(卡路里)321千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效；可与鸭梨、南瓜子、雪花梨搭配；与大蒜、豆浆、李子相克，同食可能会引起不适；

米饭的热量(卡路里)115千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与大蒜、姜、猪骨搭配；与胡萝卜、水芹菜、菜心相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

芝麻的热量(卡路里)517千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与杏仁、山药、核桃搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

黑胡椒粉的热量(卡路里)251千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、和胃、祛腥等功效；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；