名著小妇人读后感

蛋炒饭是备受很多人喜爱的一种食材，在制做蛋炒饭的情况下能够在饭里边加上一些自身喜爱的食物，那样便会让蛋炒饭的口味和味儿更为的丰富多彩，因此蛋炒饭能够合适很多人的口感。许多人到制做蛋炒饭的情况下一般都是用家中吃剩余的米糊，觉得用剩米糊做出去的蛋炒饭会更为的美味，味儿也罢。

焖的硬粒的一般稻米，长粒香米、有机大米都能够，但是，关键是做饭的熟度。

炒饭的做法

酱油炒饭

原材料：白米饭1碗、蒜2瓣、葱1根、生鸡蛋1个、香肠1根、老抽酱油、米酒、香油、糖少量。

作法：

剩米饭中添加2勺生抽、小小勺米酒和小小勺糖翻拌;生鸡蛋打撒，放进葱末;锅加温，倒进油(如果有动物油，可以用1勺子动物油)，把打撒的生鸡蛋倒进锅中，煸炒，起锅预留;锅中再进少量油，放进蒜泥煸香，添加香肠丁煸炒一会儿，随后倒进剩米饭煸炒匀称，再把炒好的生鸡蛋倒进饭中。最终加少量香油翻匀就可以起锅，起锅前能够撒少量葱末出香味。

原材料：隔夜米饭1碗，生鸡蛋2个，葱段，蔬菜水果丁少量(胡萝卜丁，丝瓜丁)

作法：

生鸡蛋2个打撒，一个方位搅拌均匀;滚油放打好的生鸡蛋，放葱段，用炒勺快速打撒;放白米饭炒，再放剩余的丝瓜丁、胡萝卜丁哪些的，想放什么就放什么。

饭，一定要用冷饭。炒菜锅和油，务必要烧开。那样炒出去的饭才不容易黏锅，而且颗粒物疏松口感好～

蛋炒饭用生抽酱油還是酱油

蛋炒饭用生抽酱油。生抽酱油主要是用于调料，色调淡，故做一般蛋炒饭的情况下用。

生抽酱油

生抽酱油是生抽的一种，是以黄豆或黑豆、小麦面粉为关键原材料，人工服务连接种曲，经纯天然露晒，发醇而成的，色调较为淡而且呈淡褐色。生抽酱油是用于做一般的烹饪用的，味儿较咸。生抽酱油主要是用于调料，色调淡，故做一般的烧菜或是凉拌菜的情况下用得比较多。以高品质大豆和面粉为原材料，经发醇完善后获取而成。颜色素雅香醇，酱香型浓厚，美味可口。

酱油

酱油是在生抽酱油的基本上添加太妃糖，经独特加工工艺做成的浓色生抽，合适肉类食品提色功效，其颜色红壮乌润，味儿咸甜适口，是各种各样香醇菜式着色进味的理想化助手。