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发布时间：2022-05-01 02:05:14
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1. 先制作脆皮：将低筋面粉，杏仁粉在案板画个空心圆圈
2. 倒入黄油，糖粉揉均匀，慢慢将面粉混合一起，揉成面团
3. 搓成长圆条用锡纸包好放冰箱冷藏备用
4. 开始制作卡仕达酱：将牛奶加热煮至沸腾离火
5. 另一个碗加入蛋黄，白糖用电动打蛋器打至浓稠，加入低筋面粉搅拌均匀
6. 将加热的牛奶加入面糊中搅拌均匀，再将面糊进行隔水加热，搅拌至面糊变稠即可，放凉备用
7. 制作泡芙将水，牛奶，白糖，盐，黄油混合一起加热
8. 煮至黄油融化，沸腾后转小火加入低筋面粉
9. 快速搅拌均匀，不粘锅即可离火
10. 糊加入1个鸡蛋搅拌均，（鸡蛋分4次加入）
11. 拌好的面糊装入裱花，挤出小圆面糊
12. 备用的脆皮切薄片，盖在面糊上
13. 放入预热好的烤箱，上火180度，下火150度，表面上色后上火转150度，下火140度，约烤15分钟
14. 烤好的泡芙待凉，在底部用竹签或剪刀插个口，挤上卡士酱即可（放冰箱冷藏1~2小时后食用口感更佳）
15. 撰写制作步骤