超级简单电饭锅戚风蛋糕的做法文字

主料:

牛腩（一块）、八角（适量）、桂皮（适量）、洋葱（一个）、黑胡椒（适量）、牛肉丸（几颗）、越南河粉（适量）、牛肉（适量）、豆芽（适量）、薄荷叶（适量）、罗勒叶（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、小米椒（适量）、青柠檬（根据自己口味）、鱼露（适量）

做法步骤：

1、冷水放入牛腩，加入八角、桂皮大火烧开。

2、转小火炖1小时左右。

3、洋葱切碎，蒜切末。

4、锅内倒入油，放入大蒜末，洋葱碎炒软，撒上黒胡椒。

5、炒软的洋葱倒入汤内，再放几颗牛肉丸。

6、加鱼露和盐调味，小火煮30分钟。（汤底就完成了）。

7、接着开始煮粉。干越南河粉用开水烫软后沥干装入碗里。

8、生牛肉切薄片。

9、香菜，葱，小米椒切段，摘些罗勒叶和薄荷叶。

10、青柠檬切片。

11、取适量放入碗里，码上香菜，葱，小米椒，薄荷叶，罗勒叶，牛肉丸，豆芽。

12、滚烫的牛肉汤浇入碗中，根据自己的口味加入柠檬汁。

牛腩的热量(卡路里)283千卡；有利：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与香菇、南瓜、土豆搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量(卡路里)199千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与猪肝、牛肉、五花肉搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒的热量(卡路里)67千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有解毒、和胃、祛腥等功效；

牛肉丸的热量(卡路里)142千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与山楂、鸡腿菇、大白菜搭配；与鲇鱼、红糖、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量(卡路里)101千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

薄荷叶的热量(卡路里)70千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与黄豆、羊肉、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量(卡路里)21千卡；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与花菜、小白菜、圆白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

鱼露的热量(卡路里)150千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；