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发布时间:2022-05-01 02:12:14
主料:
芝士(150克)、白糖(30克)、黄油(30克)、蛋黄(60克)、淡奶油(250克)
辅料:
吉利丁片(10克)、巧克力蛋糕胚(1个)、可可粉(少许)、奥利奥饼干底(适量)
做法步骤:
1、把所有配料准备好后开始压饼干底,薄薄一层即可!。
2、芝士加糖隔水软化,用打蛋器打至顺滑,同时将吉利丁片和黄油分别隔水融化,在将打顺滑的芝士加热,冲入搅拌好的蛋黄。
3、将芝士、黄油、吉利丁片混合在一起搅拌!打至顺滑无颗粒!量凉后加入打发好的淡奶油,搅拌均匀!倒一部分在压好的饼干底上!。
4、用刮刀刮平。模具留出一半的距离来制作下一层。
5、铺上巧克力蛋糕胚约1.3cm。
6、再巧克力蛋糕胚上再倒入剩下的奶油部分,用摸刀抹平!放入冰箱冷藏!4个小时左右!取出后脱膜。
7、筛入可可粉。
8、筛匀后装盘。
9、记得围边噢!还可以根据个人喜好用糖分筛入不同的图案!!。
芝士的热量(卡路里)328千卡;与羊肉、杨桃、莴笋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;
蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与牡蛎 、基围虾、干辣椒搭配;与豆奶、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;