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发布时间：2022-05-01 02:12:17
主料:
苦瓜（一个）、鸡蛋（两个）
辅料:
姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
做法步骤：
1、苦瓜洗净剖成两半去籽，然后放案板上切成薄片。姜剁碎备用。
2、鸡蛋打在大碗里搅匀。
4、放入剁碎的姜末搅拌均匀。
5、放入适量盐搅拌均匀。
6、炒锅上火，放入适量食用油烧热，然后倒入苦瓜鸡蛋液翻炒至熟。
7、倒入半匙料酒翻炒两下即可出锅。
苦瓜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与鸡蛋、辣椒、芦笋搭配；与猪骨、猪大排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、基围虾、羊排搭配；与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；