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发布时间：2022-05-01 02:12:32
主料:
绿豆淀粉（25克）、鸡丝（鸡脯肉）（适量）、葱，青蒜，蒜蓉（少许）、酱油，料酒，香油（适量）、醋，盐（适量）
柳州市癫痫病医院是哪做法步骤：
1、绿豆淀粉放少许盐，然后放些水和稀即可。其它食材切丝，蒜蓉准备。
2、锅内烧开水，必须是沸腾的。
3、准备一个平底的不锈钢盘，放入绿豆淀粉水。
4、然后入开锅水面上，手转动盘子，让热气渗透盘子，让淀粉糊化，瞬间凝结，转动要均匀，这样薄厚一致。
5、这时，淀粉水已经凝结好，然后把小盆迅速放入大盆子里浸透，大约十几秒钟左右，别烫到手哦。（可以手沾少许冷水，再拿热水盆里的那个淀粉盆）。
6、用手轻轻拨动边缘，很容易就滑下来。
7、整张皮很有韧性。
8、切成宽条，如果想凉拌的话，切点黄瓜丝入各种调料就可以吃了。
9、锅内放油下入鸡丝炒发白。
10、放入一半蒜泥，青蒜，葱，然后入料酒，酱油，盐，少许水，在入拉皮翻炒，锅边淋少许醋，出锅前再淋北京哪个癫痫医院比较好 少许香油，再把另一半蒜泥放入。（俗称头尾蒜）。
11、整个过程是欢乐的，一次好玩的烹饪之旅。^o^。
绿豆淀粉的热量(卡路里)360千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；