【腌咸菜放多少盐】腌咸菜的做法_腌咸菜用什么容器 - 做菜网

炒丝瓜食材介绍

丝瓜400克，盐4克，糖2克，味精2克，香油3克，米酒8克，湿淀粉5克，葱适量，蒜适量，

炒丝瓜的做法步骤

1、备食材：丝瓜、葱、蒜、米酒

2、丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块

3、丝瓜块放入清水中，在水中放少量的盐（防止丝瓜氧化变黑），葱、蒜切末。调味汁：盐、白糖、味精、湿淀粉

4、坐锅入油，烧热放葱、蒜末炒香

5、下丝瓜大火炒几下，沿锅边淋米酒炒匀

6、倒入味汁

7、炒至丝瓜成熟即可。